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Petit Larousse des cueillettes sauvages - Richard Mabey

By Richard Mabey

Release Date: 2023-02-15

Genre: Nature

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PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES
 DE LA CUEILLETTE À L’ASSIETTE
 
DĂ©couvrez comment identifier, rĂ©colter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l’annĂ©e.
 
Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans Ă©quivalent, associe un guide d’identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos rĂ©coltes.
Plus de 230 plantes, herbes, fougÚres, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages
 sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins.
Pour chacun d’entre eux, une fiche prĂ©cise les lieux et dates de rĂ©colte, l’histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons.
 
À vos paniers et à vos fourchettes !

Petit Larousse des cueillettes sauvages - Richard Mabey

By Richard Mabey

Release Date: 2023-02-15

Genre: Nature

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PLANTES, BAIES, FRUITS, CHAMPIGNONS, ALGUES, COQUILLAGES
 DE LA CUEILLETTE À L’ASSIETTE
 
DĂ©couvrez comment identifier, rĂ©colter, et aussi cuisiner tout ce que la nature nous offre de bon et de « gratuit » au fil de l’annĂ©e.
 
Best-seller depuis plus de 40 ans, cette bible naturaliste, sans Ă©quivalent, associe un guide d’identification exhaustif de toutes les plantes comestibles que vous pouvez glaner au cours de vos promenades, et des recettes originales pour tirer le meilleur parti du fruit de vos rĂ©coltes.
Plus de 230 plantes, herbes, fougÚres, lichens, fruits, baies, champignons, algues et coquillages
 sont minutieusement décrits et magnifiquement illustrés de plus de 1000 photos et dessins.
Pour chacun d’entre eux, une fiche prĂ©cise les lieux et dates de rĂ©colte, l’histoire botanique, ainsi que de nombreux conseils pratiques pour cueillir, conserver et cuisiner, avec les recettes correspondantes de plats, confitures, liqueurs et boissons.
 
À vos paniers et à vos fourchettes !

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